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Miembros de la unidad de medio ambiente, velando por la salud de los consumidores de carnes, realiza constantes inspecciones verificando que la calidad de la carne que se comercializa sea apta para el consumo humano, y cumpla con los estándares de higiene que establece el Ministerio de Salud. Asegurando que las carnes cumplan con las condiciones debidas, verificando el sello de higiene y seguridad que es impuesto por el Rastro Municipal.. Hermano Usuluteco Con Piedra Gana Usulután.